El arroz con leche es un postre tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor cremoso y dulce lo convierte en una delicia irresistible para grandes y pequeños.
A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar arroz con leche en casa.
Ingredientes
Para preparar arroz con leche, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de arroz
– 4 tazas de leche entera
– 1 taza de agua
– 1 rama de canela
– 1 cáscara de limón (sin la parte blanca)
– 1 taza de azúcar
– 1 pizca de sal
– Canela en polvo (para decorar)
Instrucciones
Paso 1: Lavar el Arroz
Lava el arroz bajo el grifo con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se pegue demasiado.
Paso 2: Cocinar el Arroz
En una cacerola grande, agrega el arroz, el agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado casi por completo, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.
Paso 3: Añadir la Leche y la Canela
Agrega la leche, la rama de canela y la cáscara de limón a la cacerola con el arroz. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola.
Paso 4: Endulzar el Arroz con Leche
Cuando el arroz esté suave y la mezcla haya espesado (esto puede tardar unos 30-40 minutos), añade el azúcar. Revuelve bien para asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente. Cocina por unos 5-10 minutos más, hasta que el arroz con leche tenga la consistencia deseada.
Paso 5: Dejar Enfriar y Servir
Retira la cacerola del fuego y deja que el arroz con leche se enfríe un poco. Retira la rama de canela y la cáscara de limón. Puedes servir el arroz con leche caliente, a temperatura ambiente o frío, según tu preferencia. Decora con una pizca de canela en polvo antes de servir.
Consejos Adicionales
– Textura:
Si prefieres un arroz con leche más líquido, puedes añadir un poco más de leche durante la cocción.
– Variedades:
Puedes agregar pasas, vainilla o incluso una pizca de nuez moscada para variar el sabor.
– Endulzantes:
Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorante o miel.
El arroz con leche es un postre versátil y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta receta clásica con tu familia y amigos!